کمبود عناصر غذایی در خاک‌های کشاورزی به یکی از چالش‌های جدی در کشاورزی پایدار تبدیل شده است. عواملی مانند کشت‌های فشرده، استفاده از آب‌های زیرزمینی با کیفیت پایین، کاهش ماده آلی خاک و مصرف بی‌رویه کودهای شیمیایی، باعث کاهش حاصلخیزی خاک در بسیاری از مناطق شده‌اند. نتیجه این ناهماهنگی‌های تغذیه‌ای، ضعف در رشد گیاهان و کاهش عملکرد محصولات است.
در بسیاری از مواقع، علائم کمبود عناصر غذایی با نشانه‌های بیماری‌ها یا آفات گیاهی اشتباه گرفته می‌شوند. این اشتباه منجر به استفاده نادرست از سموم می‌شود، در حالی که مشکل اصلی، کمبود عناصر ضروری در گیاه است.
کتاب “Nutrient Deficiencies in Field Crops” (کمبود عناصر غذایی در گیاهان زراعی)، با بیش از 600 عکس رنگی، یک راهنمای تصویری ارزشمند برای تشخیص میدانی کمبودهای تغذیه‌ای در گیاهان زراعی است. این کتاب به صورت مرحله‌به‌مرحله، نشانه‌های کمبود هر عنصر را در مراحل مختلف رشد گیاه نشان می‌دهد و برای هر مورد، توضیحات دقیق و روش‌های مدیریتی پیشنهادی ارائه می‌دهد.
برخی از ویژگی‌های کتاب
- پوشش گسترده انواع کمبودهای تغذیه‌ای در گیاهان زراعی
- تصاویر رنگی واضح برای شناسایی سریع علائم
- پیشنهادهای مدیریتی برای رفع هر نوع کمبود
- منبع معتبر و علمی برای کارشناسان، کشاورزان و دانشجویان کشاورزی
فهرست فصل‌های کتاب کمبود مواد غذایی در گیاهان زراعی
- مقدمه‌ای بر تغذیه گیاه
- روش‌های شناسایی کمبود عناصر در شرایط مزرعه
- کمبود عناصر در غلات: گندم، برنج، ذرت، سورگوم، جو، ارزن
- کمبود عناصر غذایی در حبوبات: نخود، لوبیا، عدس، ماش، گاودانه
- کمبود عناصر غذایی در دانه‌های روغنی: سویا، کنجد، آفتابگردان، کلزا، گلرنگ
- کمبود عناصر در محصولات صنعتی: نیشکر، پنبه
- کمبود عناصر در محصولات غده‌ای: سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین
- کمبود عناصر در گیاهان علوفه‌ای مانند یونجه
